طريقة معمول بالطحين .. الوصفة المجربة والمضمونة 100% بالحليب المكثف المحلى

اضافة للمفضلة
3697 مشاهدة

وقت الطهي 60 دقيقة

تكفي من 8 أفراد

درجة الصعوبة سهل

نبذة عن الوصفة

جربتي العديد من وصفات المعمول ولم تنجح معك ؟؟ جربي هذه الوصفة المضمونة ومجربة مئات المرات ..

كل الشكر لشيف فدوى ملكة المعمول على الوصفة والصور الشهية

 

 

 

جربي طريقة عمل المعمول بالطحين الفاخر 

وجربي ايضا طريقة عمل المعمول بالسميد المميز 

و شاهدي ايضا طريقة الكعك الفلسطيني الاساور 

و وصفة المقروطة الهشة المميزة

 

المكونات

  • ٣ كاسات طحين
  • كاس سمنة لينة او زبده
  • كوب حليب مكثف محلى للعجن
  • كيلو عجوة تمر
  • قرفة ودقة معمول ويانسون مطحون وملعقة زيت زيتون لعجنها مع العجوة

طريقة التحضير

  • نبس الطحين والسمن مع بعض جيدا مع رشه مستكه ومحلب
  • نعجنهم مع الحليب المكثف المحلى حسب الحاجة
  • نتركها بالثلاجة قليلا ثم نبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
  • نعجن العجوة بالمكونات المكتوبة بالاعلى
  • و نشكل كرات صغيرة من عجوة التمر ..
  • نصنع حفرة بكرات العجين ونضع كرة التمر فيها ونفردها ونقفلها
  • نضع الكرات المحشوة بالتمر في قوالب المعمول ونقلبها
  • نخبزها من الاسفل قليلا ثم من الاعلى حتى تتحمر وصحتين